<b id="btpjj"><del id="btpjj"><font id="btpjj"></font></del></b><sub id="btpjj"><strike id="btpjj"><track id="btpjj"></track></strike></sub>

<ol id="btpjj"><ruby id="btpjj"><output id="btpjj"></output></ruby></ol>

    <dfn id="btpjj"></dfn>
    <cite id="btpjj"><strike id="btpjj"></strike></cite>
    <nobr id="btpjj"><ruby id="btpjj"><big id="btpjj"></big></ruby></nobr><meter id="btpjj"><ruby id="btpjj"></ruby></meter>
    <dfn id="btpjj"></dfn>
    <ol id="btpjj"><ruby id="btpjj"></ruby></ol>

    
    

      <font id="btpjj"><strike id="btpjj"><form id="btpjj"></form></strike></font>
        <form id="btpjj"><span id="btpjj"></span></form>
           
          肇慶海星生物科技???????
          Zhaoqing HaiXing Bioscience CO., LTD.
          產品中心

          我們將堅持專業化的發展戰略,求真務實,開拓創新,以“細節成就品質,穩健發展”的發展模式,

          ?致力于打造“中國智造”品牌,為社會的發展和產業的進步不斷努力。

          當前位置:
          產品分類
          注射粉
              發布時間: 2020-07-14 16:38    
          注射粉

          烤肉加工工藝:
          烤肉塊、烤里脊、烤鴨肉、烤火雞腿,孜然牛肉塊等,以其獨特風味,口感鮮嫩,爽脆和美味普遍受到廣大消費者歡迎,但其配方與工藝方法大同小異。
          1、修整肉塊;
          2、機械擠壓嫩化;
          3、注射液配制:用0-2℃的冰水溶解各種輔料和原材料;
          4、注射:調整好壓力并注射2次,使注射后重量在160斤以上;
          5、滾揉:在0-4℃衛生環境下滾揉6-12轉/分,干滾30分鐘,然后分批加入注射余下溶液,抽0.08-0.1MPa真空。以滾30分鐘-40分鐘;
          6、蒸煮:81-86℃蒸煮中心溫度73-76℃30分鐘:
          7、煙熏:75℃煙熏,40分鐘或視季節,肉塊表面水分活性,談色和香味而定;
          8、成品:出爐后或真空包裝,冷卻入庫。

          火腿粉特點:
          1、有極佳的保水性、彈性好、口感佳、切片性好、有光澤、乳化性好;
          2、廣泛適用于各種西式火腿、紅腸、蝦腸、魚肉腸、雞肉腸、午餐肉等肉制品;
          3、可有效地增強肉的持水性,改善制品彈性及切片性能,即使在出品率達150-180%以上仍有良好的切片及組織結構,從而提高產品質量,降低成本,經濟效益顯著。
          4、使用時,按所需的硬度,彈性加入的比例為0.3-0.6%(按出品率比例)。



          西式火腿加工工藝:
          1、將解凍好的精肉、雞胸肉用刀切成1斤左右的塊。
          2、將肉塊放入斬拌機內用低速斬1-2圈。
          3、將配方中的原料配在一起混均。
          4、將所有肉和原料、香辛料,加入冰水倒入滾揉機內。
          5、抽真空0.08mp,間歇滾揉12-14小時,工作時間40分鐘,停止時間20分鐘,工作溫度0-5℃,出餡溫度低于8℃。
          6、灌裝。
          7、蒸煮:84-88℃,中心溫度76℃以上。
          8、殺菌:成品放入滅菌罐內121℃殺菌。


          a在线视频播放观看免费观看_公交车纯肉超h赵雪晴_精品国产午夜理论片不卡_我和么公的秘密全文阅读

          <b id="btpjj"><del id="btpjj"><font id="btpjj"></font></del></b><sub id="btpjj"><strike id="btpjj"><track id="btpjj"></track></strike></sub>

          <ol id="btpjj"><ruby id="btpjj"><output id="btpjj"></output></ruby></ol>

            <dfn id="btpjj"></dfn>
            <cite id="btpjj"><strike id="btpjj"></strike></cite>
            <nobr id="btpjj"><ruby id="btpjj"><big id="btpjj"></big></ruby></nobr><meter id="btpjj"><ruby id="btpjj"></ruby></meter>
            <dfn id="btpjj"></dfn>
            <ol id="btpjj"><ruby id="btpjj"></ruby></ol>

            
            

              <font id="btpjj"><strike id="btpjj"><form id="btpjj"></form></strike></font>
                <form id="btpjj"><span id="btpjj"></span></form>